Пісні рецепти: Овочеве соте з лисичками
Публікуємо покроковий рецепт приготування овочевого соте з лисичками.
У Великий піст СПЖ пропонує рецепт по-справжньому смачної страви з тушкованих овочів з лисичками, яка має фантастичний аромат. Готувати просто і швидко, страва виходить дуже соковитою та яскравою. Прекрасний варіант для святкового обіду або вечері.
ІНГРЕДІЄНТИ
баклажани – 1 шт.
картопля – 2 шт.
солодкий перець – 1 шт.
ріпчаста цибуля – 3 шт.
зелений горошок – 100 г.
помідори – 1 шт.
гриби лисички (можна використовувати заморожені) – 400 г.
оливкова олія – 8 ст. л.
сіль, перець за смаком
приправа «Французькі трави» – за смаком
розмарин – 1 гілочка
чебрець – 1 гілочка
часник – 1 зубчик
морква – 1 шт.
вода – 3/4 склянки
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготувати всі овочі.
У сотейник налити оливкову олію, розігріти.
Всі овочі, крім помідора, нарізати кубиками і змішати.
Викласти в сотейник, злегка обсмажити.
Лисички гарненько очистити, викласти до овочів.
Додати подрібнений часник та гілочки розмарину і чебрецю (їх потім видалимо!).
Влити воду.
Додати зелений горошок.
Помідор розрізати навпіл, видалити стінки і насіння, нарізати кубиками і викласти в сотейник.
Овочі і гриби посолити, поперчити, посипати ароматними травами.
Закрити кришкою і тушкувати при середній температурі до готовності всіх продуктів, приблизно хвилин 20.
Розкласти соте по тарілках і подати до столу.
Наші рецепти не завжди відповідають Типікону і можуть містити зміни в бік послаблення.
За матеріалами: Kulina.RU
