Пісні рецепти: Кабачки, фаршировані кус-кусом
Публікуємо покроковий рецепт приготування кабачків, фаршированих кус-кусом.
У Великий піст СПЖ пропонує рецепт чудової традиційної страви з овочів з новим акцентом. Оскільки зараз кабачки можна купити цілий рік, це – прекрасний варіант домашнього обіду або вечері.
ІНГРЕДІЄНТИ
кабачки – 2 шт.
печериці – 5 шт.
ріпчаста цибуля – 1/2 шт.
морква – 1/4 шт.
солодкий перець – 1/2 шт.
капуста пекінська – 1 лист
кабачки – м'якоть
олія
кус-кус — 3/4 склянки
соус Теріякі – 2 ст. л. або соєвий соус
кунжут
пісний майонез
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Кус-кус залити окропом і залишити на 15 хвилин. Кабачки нарізати бочечками однакового розміру.
Акуратно вийняти частину м'якоті.
Гриби, цибулю, моркву, солодкий перець та м'якоть кабачків нарізати дрібним кубиком.
У сковороді розігріти невелику кількість олії, викласти овочі і обсмажити до м'якості.
Додати соус, перемішати.
Капусту дрібно нарізати і викласти до овочів, перемішати та зняти сковороду з плити.
Всипати кус-кус, перемішати.
Нафарширувати кабачки, викласти у вогнетривке блюдо, посипати кунжутом.
Хвилин через 30-40 кабачки готові.
За 10 хвилин до закінчення приготування страви, викладіть на кабачки пісний майонез.
Наші рецепти не завжди відповідають Типікону і можуть містити зміни в бік послаблення.
За матеріалами: Kulina.RU.
