Пост во время карантина: постная низкокалорийная коврижка с какао

09 Апреля 2020 20:55

3250

Автор: Василиса Шурина

Фото: testoved.com

Нынешний Великий пост проходит несколько необычно. В новых реалиях для многих, находящихся на домашнем карантине, важно, чтобы постная пища была еще и низкокалорийной.

Предлагаем вниманию читателей рецепт постной коврижки. Приготовить ее не сложно, сам процес готовки займет совсем не много времени. К тому же, калорийность этой постовой сладости составляет всего 210 кКал на 100 грамм.

На подготовку теста уйдет не более 5-10 минут. На выпекание – около 40 минут.

Ингредиенты

мука пшеничная – 1,5 стакана;
какао-порошок – 3 ст.л.;
ванилин – 1 ч.л.;
сахар-песок – 1 стакан;
сода – 1 ч.л.;
соль – половина ч.л.;
уксус столовый – 1 ч.л.;
масло растительное – 5 ст.л. + для смазывания;
вода – 1 стакан.

Приготовление

В большую миску высыпаем муку, какао, ванилин, сахар, соду и соль. Перемешиваем.
В смешанных до однородности сухих ингредиентах делаем два углубления: одно поменьше, другое побольше.
В меньшее углубление выливаем уксус, в большее – растительное масло.
Сверху заливаем водой и перемешиваем тесто до однородного состояния.
Круглую форму для запекания диаметром 22-24 см смазываем маслом и переливаем в нее тесто.
Запекаем в предварительно разогретой до 180^оС духовке на средней решетке в течение 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.
Вынимаем готовый пирог, оставляем в форме до полного остывания.

Пост во время карантина: постная низкокалорийная коврижка с какао фото 1

Советы по приготовлению:

Готовый десерт перед подачей лучше всего посыпать сахарной пудрой.
По вкусу часть пшеничной муки легко заменить на цельнозерновую – взять полстакана первой и стакан второй. Однако такая выпечка получится менее сладкой, поэтому в таком случае корректируйте количество сахара в рецепте по своему вкусу.
Вместо какао в рецепте постного кекса также используют измельчённый шоколад – для данного количества ингредиентов достаточно добавить 90-100 г уже после замешивания теста. Будьте внимательны к составу шоколада: следите за тем, чтобы он был постным, без сливочного масла и молока.

Если Вы хотите испечь большой десерт в прямоугольном противне размером 20×30 см, увеличьте количество ингредиентов в два раза.

0 0

Пост Постная кухня

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter или Отправить ошибку, чтобы сообщить об этом редакции.