Постные рецепты: Коврижка медовая
Публикуем пошаговый рецепт приготовления коврижки медовой.
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт вкусной традиционной выпечки. Ароматная коврижка со вкусом меда и специй – прекрасный предлог позвать друзей и близких на чаек.
ИНГРЕДИЕНТЫ
вода фильтрованная – 30 г.
сахарный песок – 75 г.
растительный спред – 25 г.
мука пшеничная – 80+150 г.
мед – 125 г.
пряности молотые (корица, имбирь)
разрыхлитель – 1 ч. л.
для сиропа:
сахарный песок – 20 г.
вода – 50 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В сотейнике вскипятить воду с сахаром.
Добавить спред, размешать.
Всыпать 80 грамм просеянной муки, снять с плиты и быстро размешать (заварить).
Мед слегка подогреть. Добавить молотый имбирь.
Палочку корицы натереть и также добавить в мед.
Вылить мед в миску, добавить заваренное тесто. Всыпать разрыхлитель.
Добавить муку, замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто на бумаге для выпечки, предварительно смазанной растительным маслом. Наколоть коврижку вилкой.
Переложить с листом на противень, поставить в духовку, при 180`C выпекать около 20 минут.
Пока печется коврижка, сварить сироп. В сотейник налить воду, всыпать сахар, варить 10 минут на тихом огне.
Коврижку вынуть из духовки, не снимая с листа, облить сиропом, распределяя равномерно по поверхности с помощью кулинарной кисточки.
Коврижку остудить, нарезать и подать к столу.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU
